Peer pastinaak soep.

Een heerlijk gezonde, verwarmende en zoete verwensoep.

Als je wat kouwelijk bent is het een goed idee om je eigen innerlijke ‘kacheltje’ op te stoken met verwarmende voeding.
Daarmee stimuleer je je spijsvertering en zorg je voor extra warmte van binnenuit.
Dit zorgt ervoor dat je meer voedingsstoffen kunt opnemen, een betere weerstand krijgt, een betere circulatie en je jezelf wat blijer voelt.
De moeite waard dus!

Je maakt je voeding verwarmend door groenten uit de grond te kiezen in combinatie met bijvoorbeeld kruiden en specerijen.
Zoals deze heerlijke soep dus!

Ingrediënten:

• 400 gram pastinaak
• 250 gram peer
• 1 ltr. bouillon (van 2 bio bouillon blokjes of zelfgemaakte bouillon)
• 2 thl.. kerriepoeder
+ 2 thl.. korianderpoeder
• handvol paranoten
• 1 eetl.. kokosolie
• keltisch zeezout en zwarte peper naar smaak

Bereiding:

Snijd de ui, peer en pastinaak in grove stukken.

Verhit de kokosolie in een soeppan en fruit de ui 3-4 minuten.
Voeg dan de kerrie en koriander poeder toe en fruit nog 1-2 minuten mee.

Doe de pastinaak en de peren in de pan en bak deze 2 min. mee en voeg vervolgens de liter bouillon toe.

Laat de soep ± 30 minuten zachtjes koken.

Hak ondertussen de paranotn grof en bewaar ze even.
Pureer de soep met een staafmixer. Voeg eventueel nog wat extra water toe om te verdunnen.
Tot slot peper en zeezout naar smaak toevoegen en serveren met wat gehakte paranoten.

Goed om te weten:

Er is geen voedingsmiddel dat meer selenium bevat dan paranoten.
Selenium is een belangrijk sporenelement dat veel mensen tekort komen en belangrijk is voor je schildklier, prostaat en lever.

Dagelijks een paar (niet meer) van deze noten is voldoende.

Meer geneeskrachtige soep inspiratie?

Download nu gratis het geneeskrachtige soepen e-book. Echt een aanrader!

[mc4wp_form id=”2562″]

Geneeskrachtige Wortel Kokos Kurkuma Soep

aug 15, 2017 | 0 reacties

Wortel Kokos Kurkuma Soep Deze geneeskrachtige soep is heerlijk & verwarmend. Om écht te voeden & aan te sterken! De wortel en de zoete aardappel uit deze soep bevatten veel antioxidanten, zoals béta-caroteen, die bijdragen aan een gezond immuunstelsel,...

Lees meer

Buddha Bowl met avocado dressing

aug 7, 2017 | 0 reacties

Buddha Bowl met avocado dressing. Kleurrijk, lekker, gezond & eenvoudig. Om eindeloos mee te variëren! Een Buddha Bowl is een gerecht wat je serveert in een kom en vult met verschillende plantaardige en gezonde ingrediënten. Mijn voorstel is lekker veel...

Lees meer

Kikkererwten To Go

apr 14, 2017 | 0 reacties

Kikkererwten TO GO Lekker, snel en gezond! binnen 10 min. klaar. Benodigdheden: Mes, snijplank, water Ingrediënten: 190 gram kikkererwten 1 tomaat (100 gram, in kleine stukjes) 1 kleine rode ui (30 gram, fijn gesnipperd) (schapen) feta (50 gram) koriander (10...

Lees meer